Spørgsmål & svar
Jeg vil her prøve at besvare lidt af de spørgsmål jeg har fået stillet siden jeg oprettede bloggen samt spørgsmål jeg ofte får stillet, som vegetar.
Jeg håber de kan være en hjælp til at se det ikke er så svært at leve vegetarisk.
Tak for gode spørgsmål & nysgerrighed.
God læsning.
♠Hvorfor blev du vegetar?
Jeg blev vegetar ved et tilfælde. Jeg var på ferie med min familie, jeg var løbet tør for bøger at læse. Jeg lånte en af mine mors medbragte bøger, hun ikke var nået til endnu. Bogen hed ”om at spise dyr” og er skrevet af Jonathan Safran Foer, bogen handler om hvad ”kød” egentlig er, og kigger nærmere på det industrialiserede landbrug og kommercielt fiskeri. Bogen gennemgår hvordan forskellige dyr bliver slagtet og behandlet igennem dens liv. Jeg havde på det tidspunkt, og faktisk heller ikke i dag aldrig set en video fra anima, jeg har altid tænkt de var overdrevne og derfor ikke gidet se dem.
Nu sad jeg lige pludselig og læste en bog, og dannede altså alle billederne i hovedet. Og det var ikke pænt.
Da jeg var færdig med bogen, havde jeg mistet lysten til at spise kød og fisk. Og den er stadig ikke kommet tilbage.
Bogen kommer med eksempler som dette: Når man fisker rejer med trawl, er mellem 80% og 90% af de dyr, der bliver trukket op af havet ikke rejer, men andre fisk og havdyr, som dør og bliver smidt over bord igen.
Jeg synes det er vildt sørgeligt og tragisk at vi behandler vores verden så dårligt – så min forhåbning var vel at ved at blive vegetar kunne jeg undgå at støtte denne industri. Du kan læse mere om bogen her
♣Hvor mange år har du været vegetar?
Jeg blev vegetar i sommeren 2010, så jeg har snart været vegetar i syv år. Inden jeg blev vegetar var jeg den vildeste kødspiser og elskede kød.
♥Savner du kød?
Jeg savner ikke kød, men jeg er også af den overbevisning at det at ”leve vegetarisk” ikke er en religion for mig, eller et bestemt regelsæt. Så hvis jeg har lyst til en rød bøf i morgen, så spiser jeg en rød bøf – det er bare ikke sket i de sidste syv år.
Min oplevelse som vegetar har været at rigtig mange retter er lige så spændende uden kød, f.eks. en chili con carne, når den serveres vegetarisk bliver den til en chili sin carne og jeg synes ikke man kan smage forskel, da det er alle de lækre krydderier der giver smagen i en chili con carne.
♦Kan man blive mæt uden kød?
Du kan sagtens blive mæt uden der er kød på tallerkenen. Sørg for at dine retter indeholder, grove grøntsager, fuldkorns pasta, ris og andre kerner. Og så har jeg aldrig prøvet at gå sulten fra bordet.
Jeg synes faktisk at jeg blive ”lækre” mæt uden kød, det er ikke en helt lige så tung mæthedsfølelse.
◊Hvad spiser du på restauranter hvor de ikke serverer vegetar retter?
Hvis der ikke er en vegetar ret på kortet, så spørger jeg bare tjeneren, jeg har endnu ikke oplevet et køkken der ikke kunne lave en vegetar ret.
∴Er det ikke vildt svært og besværligt at være vegetar?
Det her spørgsmål er uden tvivl det spørgsmål jeg har fået stillet oftest, faktisk sjældent som et decideret spørgsmål, men mere som en konklusion.
Inden jeg blev vegetar tænkte jeg det samme, og der opstod helt vildt mange problemstillinger i mit hoved som f.eks. ”hvad så når jeg skal spise sushi? ”, ”hvad siger ens venner mon til det”, ”skal jeg så have særretter med til alle sociale arrangementer? ”
Derudover blev det også hurtigt en problemstilling, at jeg var så vant til at tænke mine måltider omkring kødet.
Svaret på spørgsmålet er nej, det er ikke svært og besværligt at være vegetar. Det kan være lidt svært i starten, ligesom alt andet tilvænning tager det tid.
Det er en vane og når du har den vil det lige pludselig være det mest naturlige og kødet vil virke ret overflødigt.
Hvis du er lidt af et mad øre, så er det en ret sjov udfordring at give sig selv at kun måtte lave mad uden kød og fisk.
Hånden på hjertet så kan det være besværligt at være vegetar når man er ude at spise eller er til sociale arrangementer. Det er ikke alle der lige har tænkt på vegetarerne. Jeg synes dog der er sket et skift, i de syv år jeg har været vegetar, det er tydeligt at flere lever vegetarisk, og spisestederne er derfor blevet bedre til at ind tænke vegetarerne.
∧Hvad siger folk til du er vegetar?
Det er selvfølgelig svært at give et helt enkelt svar på dette spørgsmål, jeg har mødt virkelig mange negative holdninger til mit valg, men jeg har også mødt rigtig mange gode.
Hvis jeg alligevel må generalisere lidt, så er kvinder som regel lidt mere forstående overfor mit valg end mænd.
Men også her har jeg oplevet et skifte over de sidste par år, det er blevet mere socialt accepteret at være vegetar, hvilket jo bare er skønt!