Avokadomad med persillepesto og ricotta
Camillas avocado mad♥
Min søde bedste veninde Camilla har den bedste opskrift på en avokadomad! Ja okay, det er måske lidt overdrevet med en decideret opskrift på en avokado mad. Men vi synes den her sammensætning er så god at vi må give den videre og derfor laver vi en opskrift.
Camilla bruger ricotta, syltede rødløg, persillepesto, chiafrø og så selvfølgelig avokado. Og det smager altså sindsygt godt. Jeg har her lavet rødløg og pesto fra bunden, hvis du ikke lige har tid eller overskud til det, kan du bruge friske rødløg og købe en færdig pesto.
Ingredienser:
Avocado maden 1 person - 1 avokado - 100g ricotta - 1 spsk syltede løg - 1 spsk pesto - 1 tsk chiafrø Anret avocadoen maden som du synes er smukkest.