Mexicanske pandekager med bønner & guacomole Nem og hurtig opskrift på lækre sund mexicanske pandekager. Opskriften her er vegansk, vil du dog gerne have lidt smeltet ost på toppen så…
Mexicansk
Jeg elsker mexicansk mad. Og jeg laver det vildt ofte.
Jeg synes simpelthen mexicansk opskrifter er nogle af de nemmeste opskrifter at bikse sammen når tid og overskud er knap. Jeg synes mexicansk mad er skønt fordi man kan serverer en masse små forskellig ingredienser som så sammen kan fyldes i fx. en wrap. Altså du ved, en god sauce, majs, tomater, creme fraiche og revet ost, simpelt nemt og lækkert. Jeg er ikke bleg for at indrømme at “tex mex” krydderiblandingerne fra Santa Maria er en jeg ofte anvender, (ingen reklame), men jeg synes altså de får min fars til at smage mega lækkert at mexi mad.
-
-
Guacamole med edamame bønner & lime Nogen gange kan jeg godt synes det er frøs at bruge mange avokadoer til en god guacamole, derfor har jeg i denne guacamole inviteret…
-
Lækker tofu på spyd med jordnøddesauce Jeg har ville prøve den her opskrift i så lang tid! Den stammer fra kogebogen Green Kitchen Rejser. Som er en super lækker kogebog…
-
Verdens bedste nachos I stedet for de klassiske ret salte chips har jeg brugt pitabrød. Pitabrød bliver vildt sprøde når du bager dem i ovnen! Så istedet for den usunde…
-
Fyldte pandekager med jordskokker og syltede rødløg God opskrift på lækre fyldte pandekager. Disse er fyldt med jordskokker og syltede rødløg. Jeg er ret stor fan af mad hvor…
-
Fyldte søde kartofler med granatæble & cremefraiche Jeg vil prøve at undgå at gøre det her til endnu en salgs tale for køderstatningsproduktet ’quorn’. Men som i nok har opdaget…