hjemmelavet

Hjemmelavet tahin

Det er mega nemt og lækkert at lave sin egen tahin, også kaldet sesamsmør. Det kræver kun tre ingredienser, hovedbestanddelen er sesamfrø. Sesamfrø består af ca. 50% sesamolie, 25% jern, resten er fibre, vitaminer og mineraler (kilde motion-online.dk). Og så har sesamfrø et højt indhold af protein, det er altså et ret sundt lille frø.  Tahin er en kendt ven af hummussen, jeg bruger den dog mange andre steder end i en humus.
Tahin er vild lækker på en skive ristet brød, bare som den er eller med en skive avokado ovenpå. Ofte bruger jeg den også som dressing over en god salat, hvis jeg bruger den som dressing blander jeg den op med soyasauce, citronsaft og honning – lige dele af hver. Hvis du endnu ikke har prøvet at lave din egen tahin kan det virkelig anbefales, det er meget billigere end at købe den.

Vil du være opdateret på mine nyeste opskrifter så følg med på instagram eller facebook.

Prøver du opskriften på tahin så del gerne dine erfaringer, jeg elsker at høre dem.

Hjemmelavet tahin / sesamsmør

Print opskrift

Antal: 1 glas

Ingredienser:

• 2 dl sesamfrø
• ½ dl olie, rapsolie eller olivenolie  
• ½-1 tsk salt, smag til

Sådan gør du:

Tahin

1. Forvarm en ovn på 200grader
2. Læg sesamfrø på en bageplade med bagepapir
3. Bag sesamfrøene i ca. 10min, hold godt øje med dem, de skal kun blive gyldne
4. Tag sesamfrøene ud og lad dem afkøle
5. Læg sesamfrø i en food processor, tilsæt olie og salt blend indtil du har en ensartet masse.
6. Skold et glas og hæld tahin i, opbevar på køl. ♥ Tahinen kan holde sig i 1-2uger.

Hjemmelavet tahin / sesamsmør was last modified: februar 15th, 2020 by hoffgaards

Tak fordi du læser med ♥

Se også mine andre opskrifter hvor jeg bruger tahin:

Tahin soya dressing

Yoghurt tahin dressing

Quinoa bowl med sprøde kartoffel polenta fritter