Syltede grønne tomater Når jeg er til familie sammenkoster, særligt hos min mormor så står der altid et glas syltede grønne tomater på bordet. Det er altid min mormor der…
Sylt
Det der med at sylte er gået lidt i glemmebogen, det synes jeg er en skam. Når vi sylter vores råvarer får de nemlig de skønneste smagsnuancer. I arkivet her finder du alt fra min mormors syltede grønne tomater, til syltede rødløg (her er en del opskrifter på rødløg, de er nemlig min ynglings).
Har du ikke prøvet at sylte før så panik ej, det er sååå nemt. Når du sylter skal du blot huske altid at anvende helt rene redskaber, skold derfor dit skærebræt og kniv, og særligt det glas du hælder din sylt på. Bakterier er nemlig vores fjende når vi sylter, vi vil have så få af dem som muligt.
Vælg også gerne økologiske grøntsager, da vi ikke vil have pesticider ned i glasset. Husk også et glas der lukker helt tæt, og opbevar det færdigsyltede glas i et svaleskab eller i køleskabet.
Sidst men ikke mindst så husk at bruge en ren gaffel når du fisker dine lækkerier op.
God fornøjelse.
Skriv endelig hvis du prøver en opskrift, jeg elsker at høre jeres erfaringer.
-
-
Hjemmelavet semidried tomater De her semidried tomater er super nemme at lave og en god løsning hvis du har nogle tomater der ligger og ser lidt triste ud. Når du…