Pita pizza med gedeost & hindbær
Som i nok har lagt mærke til har der været et gennemgående tema med pita pizza de sidste par dage, og her kommer den sidste opskrift i rækken. Der er ret mange smage på den her pizza hvilket jeg synes er med til at gøre den vildt lækker, græskarkernerne giver et dejlig knas, pære og hindbær bidrager med en god sødme og syrlighed, gedeosten er god fed og rund i sin smag og dijonen i dressingen er med til at give en god kraftig smag.
Hvis du ikke bruger al dressingen kan du med fordel hælde den på et sylteglas og opbevare den på køl, den er skøn på en salat.
Ideen bag..
Det er måske ikke den mest traditionelle topping til en pizza og derfor tænkte jeg at lige ville forklare hvordan ideen opstod. Min søde roomie og jeg går og leger med ideen om at lave nogen små madvideoer, det er stadig i opstartsfasen men jeg lover at dele det med jer hvis det bliver til noget. Vi havde en dag hvor vi filmede mig der laver en gedeostsalat, og det er faktisk der alle ingredienserne stammer fra. Så hvis du ikke lige er i humør til pizza kan du bruge de her ingredienser til at lave en salat istedet, det eneste du skal supplere med er salatblade, pitabrødene kan du istedet bruge som brød til salaten.
Se også mine to andre opskrifter på pitapizza med ærtepesto og radiser og aubergine og romesco
God fornøjelse
Pita pizza med gedeost & hindbær
Print opskrift
Ingredienser:
- 3 fuldkornspitabrød
- 1 rulle gedeost
- 1 bakke hindbær
- 1 pære
- 1 dl græskarkerner
- Purløgsbomster
- Dressing
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. dijon sennep
- 1 spsk. balsamico eddike
- 1 spsk. honning
Sådan gør du:
Halver pita brødene ved at skære dem igennem så du får to bunde.
Skær gedeosten i ½cm tykke skiver.
Skær pæren i tynde skiver.
Rist græskarkerne i en god klat smør og drys med flagesalt. Lad græskarkernerne afkøle.
Bland alle ingredienserne sammen til dressingen.
Smør pitabundene med dressingen, og top med gedeost, bag i ovnen i 10min ved 200grader.
Tag pizzaerne ud og top med pære, hindbær, græskarkerne og purløgsblomster.
Server straks♥