Hjemmelavet tahin
Det er mega nemt og lækkert at lave sin egen tahin, også kaldet sesamsmør. Det kræver kun tre ingredienser, hovedbestanddelen er sesamfrø. Sesamfrø består af ca. 50% sesamolie, 25% jern, resten er fibre, vitaminer og mineraler (kilde motion-online.dk). Og så har sesamfrø et højt indhold af protein, det er altså et ret sundt lille frø. Tahin er en kendt ven af hummussen, jeg bruger den dog mange andre steder end i en humus.
Tahin er vild lækker på en skive ristet brød, bare som den er eller med en skive avokado ovenpå. Ofte bruger jeg den også som dressing over en god salat, hvis jeg bruger den som dressing blander jeg den op med soyasauce, citronsaft og honning – lige dele af hver. Hvis du endnu ikke har prøvet at lave din egen tahin kan det virkelig anbefales, det er meget billigere end at købe den.
Vil du være opdateret på mine nyeste opskrifter så følg med på instagram eller facebook.
Prøver du opskriften på tahin så del gerne dine erfaringer, jeg elsker at høre dem.
Hjemmelavet tahin / sesamsmør
Print opskrift
Ingredienser:
- 2 dl sesamfrø
- ½ dl olie, rapsolie eller olivenolie
- ½-1 tsk salt, smag til
Sådan gør du:
Tahin
- Forvarm en ovn på 200grader
- Læg sesamfrø på en bageplade med bagepapir
- Bag sesamfrøene i ca. 10min, hold godt øje med dem, de skal kun blive gyldne
- Tag sesamfrøene ud og lad dem afkøle
- Læg sesamfrø i en food processor, tilsæt olie og salt blend indtil du har en ensartet masse.
- Skold et glas og hæld tahin i, opbevar på køl. ♥ Tahinen kan holde sig i 1-2uger.
Hjemmelavet tahin / sesamsmør
Print opskrift
Ingredienser:
- 2 dl sesamfrø
- ½ dl olie, rapsolie eller olivenolie
- ½-1 tsk salt, smag til
Sådan gør du:
Tahin
- Forvarm en ovn på 200grader
- Læg sesamfrø på en bageplade med bagepapir
- Bag sesamfrøene i ca. 10min, hold godt øje med dem, de skal kun blive gyldne
- Tag sesamfrøene ud og lad dem afkøle
- Læg sesamfrø i en food processor, tilsæt olie og salt blend indtil du har en ensartet masse.
- Skold et glas og hæld tahin i, opbevar på køl. ♥ Tahinen kan holde sig i 1-2uger.
Tak fordi du læser med ♥
Se også mine andre opskrifter hvor jeg bruger tahin:
9 kommentarer
Har lige lavet tahin’en… Det smager himmelsk
Hej Heidi
Hvor er det bare skønt at høre 🙂 Jeg er helt enig!
Har lavet Tahin efter denne opskrift, den skulle bruges i en geøntkålssalar med græskar. Det smager himmelsk, så ingen grund til at købe den i dyre domme. Og så er der rester til andre ting. Smager godt som pålæg på ristet brød.
Venlig hilsen Birgit
Hvor lyder det bare lækkert Birgit, får helt lyst til at hoppe i køkkenet og lave opskriften igen.
Sesamfrø består ikke af 25% jern, som nævnt i teksten. Der er ca. 10 mg jern i 100 g sesamfrø. Motion-online.dk må have skrevet forkert.
Det smager vanvittig godt.
Jeg ristede sesamfrøene på en tør pande i stedet for i ovnen. Det gik lige så hurtigt. Jeg rørte i panden hele tiden.
Uh det lyder også som en god ide!
Hvor ser det lækkert ud..
Min foodprocessor er gået i stykker – kan det måske laves i en blender, når der skal olie i?
Det har jeg aldrig prøvet, måske det virker, du kan altid tilsætte lidt vand eller ekstra olie hvis den er svær at få blendet ordentligt :).